Purtroppo la foto di presentazione di questo dolce non le rende giustizia perché è ha riscosso parecchio successo.
L'ho preparata per festeggiare il compleanno al lavoro ed ho potuto scattare la foto solo durante il festeggiamento. Perciò stavolta niente impiattamenti canonici, ma una spontanea foto al volo.
INGREDIENTI:
Pasta frolla da stendere abbastanza sottile ( qui la ricetta )
pan di spagna
crema pasticcera alla vaniglia e cioccolato
alchermes
Stendere il primo strato di pasta frolla;
Tagliare strati sottili di pan di spagna e coprire lo strato di frolla;
bagnarlo con l'Alchermes annacquato tanto quanto raggiunga il vostro gusto (io ho fatto metà e metà);
Stendere uno strato di crema alla vaniglia;
Stendere un secondo strato di pan di spagna che andrete a bagnare con l'alchermes;
Stendere uno strato di crema al cioccolato;
Chiudere con un ultimo strato di frolla sottile.
Cuocere in forno statico a 180 gradi fino a doratura.
