Questa non è una vera ricetta, piuttosto un esperimento condiviso, che è piaciuto moltissimo.
Di quei piatti veloci e creativi che tutte siamo costrette ad improvvisare con quello che abbiamo, da preparare in fretta per cena.
Ingredienti (quello che c'era in frigorifero e in giro per la casa):
1 confezione di bacon affumicato in fette sottili
600 gr. di carne bovina macinata
1 cipolla rossa
2 tuorli
sale e pepe
2 cucchiai di salsa Worchester
5 cucchiai di pane grattugiato per amalgamare
3 cucchiai di olio di oliva
4 cucchiai di Parmigiano Reggiano
Tritare la cipolla e metterla in una ciotola con tutti gli ingredienti, tranne il bacon.
Formare un impasto omogeneo.
Prendere una piccola padella antiaderente e foderarla di bacon.
Sopra al bacon, sistemare la carne come fosse un mega hamburger.
Il bacon che deborda dall'hamburger lo dovete sistemare sopra alla carne macinata.
Riponete la padella sul fuoco medio per 10 minuti. Poi abbassate la fiamma a fuoco medio basso, fino a quando la pancetta sarà croccante.
Rovesciare delicatamente il mega hamburger sull'altro lato e lasciare cuocere a fuoco medio basso fino a che diventa croccante.
Sistemare in un piatto di portata ed accompagnare con verdura fresca.
