Vi propongo un piatto velocissimo, economico e gustoso.
Vi bastano un sacchetto di insalata mista, già lavata, che andrete a condire a vostro gusto.
Una confezione di Mortadella che taglierete a fette spesse 1 centimetro. Che taglierete in 4 parti, togliendo la pellicola esterna.
In una padella mettete ad appassire dello scalogno e poco dopo mettete i pezzetti di mortadella, che facciamo rosolare a fiamma media per una paio di minuti per parte.
A fine rosolatura, i pezzetti vanno messi su un piatto coperto da carta da cucina, in modo da fare assorbire l'olio in eccesso.
Poco dopo si impiatta con un ciuffo di scalogno per ogni spicchio e una porzione di insalata.
Buon appetito!
