Spaghetti dal sapore gustoso e allo stesso tempo delicati.
Semplici e veloci da cucinare. Come materia prima ho utilizzato gli Spaghetti del pastificio Verrigni.
Se non conoscete i loro prodotti, vi consiglio di provarli, sono di qualità superiore. Ve ne accorgerete subito.
Ingredienti:
1 confezione di spicchi di carciofi surgelati
1 cucchiaio di dado granulare
mezzo bicchiere di acqua
tre cucchiai di olio e.v.o.
sale e pepe per aggiustare il sapore
100 gr. di speck a cubetti
parmigiano grattugiato a piacere
In una padella di diametro 28 cm, versare l'acqua, il dado granulare e stemperare.
Versare gli spicchi di carciofi e mescolarli, avvolgendoli tutti con il liquido.
Aggiungere l'olio e cuocere a fuoco medio basso, con il coperchio.
A cottura ultimata, aggiungere lo speck e farlo cuocere per qualche minuto, mescolando per insaporire.
Intanto cuocete la pasta. A fine cottura travasate gli Spaghettoni nel sugo, aggiungendo un poco di acqua di cottura della pasta per aggiungere cremosità.
Tirare in padella e una volta impiattati aggiungere il parmigiano grattugiato.
Servire subito, con piatto fumante.
