Queste bruschette sono gustosissime, facili da fare e se preparate per tempo e congelate prima della cottura, vi potranno essere di aiuto in caso di ospiti inattesi.
Ingredienti:
salsiccia fresca 300 gr.
stracchino di buona qualità 250 gr.
pane da bruschetta
Si inizia con il levare la pelle dalla salsiccia, poi si unisce lo stracchino con l'aiuto di una forchetta.
E' un'operazione che richiede poco tempo.
Si spalma con l'aiuto di un coltello sulla fetta di pane da bruschette.
Lo strato che ho messo è di circa un centimetro, ma anche stendendone la metà può bastare.
Si infornano a 200°C su una placca, posizionandola nella parte alta del forno, vicino alla serpentina.
Dovrete toglierle quando la salsiccia diventerà colorita. La parte del pane che appoggia sulla placca sarà abbrustilita e croccante.
Con mio grande piacere ho notato che l'impasto non rilascia unto, quindi non c'è pericolo di dover pulire il forno per via delle colature di grasso.
Siamo stati molto contenti di queste bruschette e sicuramente in settimana ne preparerò altre e le congelerò prima di cuocerle in modo da averne sempre pronte.
Queste bruschette sono una merenda moooolto apprezzata per la scuola, ma anche adatte per un pic-nic o per chi si porta il pranzo da casa da accompagnare con una insalata Iceberg bella fresca.
