(Post con watermark vecchio blog)
Ricetta tratta dal libro “Pane e roba dolce” delle Sorelle Simili.
150 g di farina 00
120 g di burro FREDDO a dadini
50 g di strutto FREDDO
180 g di zucchero a velo
5 g di lievito per dolci
2 uova, non grosse
scorza di limone
un pizzico di sale
Setacciare le farine con il lievito.
Fare a pezzetti il burro e sfregarlo con la farina, procedendo come per la frolla.
Fare la fontana e aggiungere gli altri ingredienti, lavorando il meno possibile e velocemente.
Fare una palla, avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per un'ora. Stendere e tagliare a piacere (io ho usato gli stampini natalizi).
Infornare a 180° per 15 minuti circa.
Fare una palla, avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per un'ora. Stendere e tagliare a piacere (io ho usato gli stampini natalizi).
Infornare a 180° per 15 minuti circa.
Stendiamo una parte di impasto.
Facciamo in biscotti con il taglia biscotti.
Ed ora in forno!
Ecco le meraviglie....
Dedico tutti questi cuori alla mia famiglia ♥
